写真展「東南アジアご当地麺紀行/食文化から知るASEAN加盟10カ国の街と地域」を、新橋駅前ギャラリーてんで開催しました(2023年7月21日~8月26日まで)。
会場では、e-food.jp代表/ 各国・郷土料理研究家の青木ゆり子がこれまでに撮りためた、東南アジア/ASEAN加盟10ヵ国各地のご当地麺を中心に、市場の風景などさまざまな現地の街・地域の写真を展示しました。
各国の文化についてより知っていただくため、刺繍研究家の難波ひとみさんによる10ヵ国の民族衣装についての解説も。
また、写真展の期間中に実際、東南アジアの麺料理を召し上がっていただく以下の食文化ワークショップを行いました。
8月12日 ラオス・モン族と麺トーク(試食付き)by 比呂啓さん
8月18日 ベトナム・ホイアンのご当地麺「カオラウ」&スペシャルティ・コーヒーを味わう会
8月19日 神々の朝食「サラワク・ラクサ」&ボルネオの味覚を楽しむ会