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e-food.jpは、2000年に創設。
「食は最高のコミュニケーション手段のひとつ」をモットーに各国・地域の人々に長く愛されてきた郷土料理の魅力を満載。
食を通じた日本と世界の相互理解・地域活性化・健康的な食事の啓蒙、環境保全等への社会貢献を目指す世界の料理 総合情報サイトです。
食文化を学ぶために役立つ情報をお届けします💓
e-food.jp イーフード・ドット・ジェイピーは「アースフード」の愛称。略してイーフード。.jpドメインには「日本を発信地に、世界へ」といった想いを込めています。
「食は、人と人が理解し合える最高のコミュニケーション手段のひとつ」と考え、日本を含む世界各地の郷土料理と、食文化を育んだ人々に敬意を表し、愛着をこめてその魅力を俯瞰的かつ双方向からの視点で伝えていきたいと考えています。
食材を大切にし「地産地消」「持続可能」が当然とされてきた郷土料理。日本と世界をつなぐ架け橋になると同時に、地域活性化・健康的な食事の啓蒙・環境保全等に貢献できれば幸いです。
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