2024-12

魚介と豚肉、チェリーがふんだんな美しい食卓12月11日に駐日デンマーク王国大使館で開催された、クリスマス・ガストロノミーの夕べにお招きいただきました。この日のためにデンマークから招聘したシェフ、ジョン・コフォード・ペダーセン氏とカメラマン、...

食文化創造都市認定10周年の記念事業ユネスコ食文化創造都市認定10周年記念事業として12月7日に山形県鶴岡市で行われた「つるおか ふうどフェスタ」に行ってきました。鶴岡市は、通常は、東京からは全日空の羽田空港→庄内空港便を使って１時間で行け...

巨人の島サルデーニャの郷土料理を紹介12月2日に駐日イタリア大使館で開催された「サルデーニャ州スルチス・イグレシエンテ地方振興夕食会」に参列させていただきました。会場にはジャンルイジ・ベネデッティ駐日イタリア大使閣下をはじめ、日本のイタリア...

世界10都市のシェフ＆郷土料理が一同に集結2024年12月7日に山形県鶴岡市で開催された「つるおかふうどフェスタ」の翌日に行われたレセプション「風土ｘFOOD Night」に参列させていただきました。「食の理想郷」鶴岡市の人々の気合いと心意...