ネパールを食取材

ネパールへ食取材に行ってきました。

四川省の成都経由でヒマラヤ山脈を越え、カトマンズへ。旧市街に滞在し、多民族国家ネパール13州の料理をいただき、市場や料理教室に通う日々でした。

インドよりも穏やかで、料理はネパール独自なものであることを改めて実感しました。