e-food.jpの更新情報や、代表・青木ゆり子の近況・活動などをアップしています。
e-food.jpの新着情報 品川区の専門講座で講師
東京都品川区在住・在学・在勤の16歳以上の方の限定となりますが、1月28日から始まるしながわ学びの杜専門講座「食卓で世界と文化を味わう」で講師をさせていただくことになりました。あらゆる世代に多彩な生涯学習講座を提供する「しながわ学びの杜」は...
e-food.jpの新着情報 謹賀新年 2026
明けましておめでとうございます。いつもe-food.jpをご利用いただきありがとうございます。昨年もみなさまには大変お世話になりました。e-food.jpは今年、26年目を迎えます。本年も世界の郷土料理をテーマに、楽しい企画をお届けできれば...
メディア出演・紹介 NHK「ちきゅうラジオ」”トホホ体験大特集”に生出演
12月27日放送のNHKラジオ第一「ちきゅうラジオ」の"トホホ体験大特集"に、ちきゅうラジオファミリーの一員として、コートジボワール出身のサコ・ランシネさんらとともに、青木ゆり子が生出演させていただきました。トホホな体験はしょっちゅうですが...
e-food.jpの新着情報 根津神社での冬至の催しで和菓子を提供
根津神社に新しく竣工された「舞姫の家」で冬至に合わせた催しが開催され、冬至にちなんだ和菓子３品（かぼちゃ団子、きんつば、ゆずジャム）を作らせていただきました。絵馬師・永崎ひまるさんの開運にまつわる楽しいトークとともに、お客様も大勢集まり大盛...
e-food.jpの新着情報 サウジアラビアへ食取材
12月13日から19日まで、サウジアラビアへ食取材に行ってきました。これで２度目になりますが、今回は首都リヤドと、ユネスコの世界遺産に登録された、世界最大のナツメヤシ繁るオアシスのある東部のアハサー地方を中心に。ハサウィ米🌾などの独特な地方...
e-food.jpの新着情報 山形県鶴岡市で庄内懐石の品評会
山形県鶴岡市で行われた、庄内懐石の品評会に参列させていただきました。美食の地で、完成度の高い料理を評価するのはなかなか難しい作業でしたが、東京進出の成功をお祈りしております。その前に鶴岡市内の素敵な古民家で地元料理をご案内いただきました。空...
e-food.jpの新着情報 セルビア大使館のレセプションでセルビア料理を担当
セルビア大使館様で、久々にレセプションのためのセルビア料理とデザートを作らせていただきました。チェバブチチ、ピタ・サ・シロム、プロヤなど大阪・関西万博のセルビア・パビリオンのレストランで提供されていたメニューを中心にご提供しました。
e-food.jpの新着情報 イタリア大使公邸「Vinitaly Preview Tokyo」に参列
イタリア大使公邸で開催されたレセプション「Vinitaly Preview Tokyo」に参列させていただきました。Vinitalyは毎年4月にイタリアのヴェローナで開催される、世界最大級のワイン見本市。来年の開催に向けて世界各地でプレビュ...
e-food.jpの新着情報 デンマーク大使館「政令指定都市とのガストロミー」に参列
デンマーク王国大使館で開催されたレセプション「政令指定都市とのガストロミー」に参列させていただきました。会場では、昨年に続きデンマークの伝統的なクリスマス料理の紹介レセプションで、デンマークと関わる47都道府県・政令指定都市の職員の方々とと...
e-food.jpの新着情報 パキスタン大使館「イクバル・デー」祝典に参列
11月9日は、パキスタンの「イクバル・デー」の祝日。同国の国民的詩人で政治家のアラマ・イクバル（1877～1938）の功績を称えるために東京のパキスタン大使館で祝典が行われ、参列させていただきました。当日は、アブドゥル・ハミード大使閣下によ...
e-food.jpの新着情報 「ビリヤニ・ナイト」に参列
日本のトップクラスのお米の卸売会社・木徳神糧さんと🇵🇰パキスタン料理レストランのナワブさんによる「ビリヤニ・ナイト」に参列させていただきました。メニューは、「チキンビリヤニ」「マトンビリヤニ」「フィッシュビリヤニ」「ラムひき肉（キーマ）ビリ...
e-food.jpの新着情報 大阪府、ロンバルディア州の提携調印式に参列
大阪・関西万博のイタリア館内で行われた、大阪府とロンバルディア州の提携調印式へ参列させていただきました。国の第二の都市があること(大阪とミラノ)、万博開催都市であること、ものづくりの土壌があることなど、共通点も多いと、アッティリオ・フォンタ...
e-food.jpの新着情報 小学館NEOまどあけずかん「せかいのりょうり」３刷目の重版
監修させていただいた小学館の子ども向けNEOまどあけずかん「せかいのりょうり」の３刷目の重版が決定しました。これで累計５万部越えとなります。先の写真展の間にもいくつかの出版社より打診をいただいたのですが、前著に重版がかかるかどうかがその後の...
e-food.jpの新着情報 e-food.jp 25周年記念パーティーを開催
写真展「<いのちをつむぐ>世界の郷土料理」の打ち上げと、e-food.jp25周年記念を兼ねたささやかなパーティーを新橋ギャラリーてんで開催させていただきました。展示写真の中から、クスクス・ロワイヤル（モロッコ）やカブサ（サウジアラビア）、...
e-food.jpの新着情報 写真展「<いのちをつむぐ>世界の郷土料理」を開催
8月1日から9月27日まで、新橋駅前ビル・ギャラリーてんさんにて写真展「<いのちをつむぐ>世界の郷土料理」を無事、開催いたしました。今年は、会期中は大阪・関西万博のナショナル・デーのオマージュとして、さまざまな国別の食イベントを開催。興味を...
e-food.jpの新着情報 万博「サウジアラビア・ナショナルデー」セレモニーに参列
大阪・関西万博で開催された、サウジアラビアのナショナルデーのセレモニーに参列させていただきました。9月23日はサウジアラビアの建国記念日であり、前日に行われた「サウジ・ビジョン2030」や、ナショナルデー・セレモニー後のコンサートを含め、次...
e-food.jpの新着情報 「擬人化ドラマ～被告人ブロッコリー 原告カリフラワー～」リサーチ業務
NHK総合テレビで明日9月18日午後8時15分からに放送される「擬人化ドラマ～被告人ブロッコリー 原告カリフラワー～」で、リサーチ業務をさせていただきました。ブロッコリーに人気を持っていかれたカリフラワーの姉妹が法廷で対決という内容です。
e-food.jpの新着情報 サウジアラビア１日レストラン＆食文化講座を開講
今年は日本とサウジアラビアの外交樹立70周年の記念年。それをお祝いして、8月31日と9月14日に「サウジアラビア１日レストラン＆食文化講座」を開講いたしました。当日は、サウジアラビアで取材した情報をもとに、現地直送のスパイスを使った料理をご...
メディア出演・紹介 NHK「ちきゅうラジオ」に生出演
8月31日、「いただき！ちきゅうレシピ」コーナーにレギュラー出演させていただいている、NHKラジオ第一「ちきゅうラジオ」に、青木ゆり子が"ちきゅうラジオファミリー"として別枠で電話で生出演いたしました。当日は、写真展「<いのちをつむぐ>世界...
e-food.jpの新着情報 内閣官房「地方創生伴走支援制度」のアドバイザーに
内閣官房の「地方創生伴走支援制度」の食アドバイザーのご依頼を受け、長崎県対馬市・上対馬地区の「食で街おこし」に協力させていただくことになりました。9月1日より視察を兼ねて現地入りし、地元の行政の方々らと話し合いながら交流を深めました。魚がお...