e-food.jp » 世界のエスニックタウン > パリ～ベルヴィル
中華・インドシナ人街
 パリ13区には、ベトナム、カンボジアなどの旧フランス領インドシナや、華僑の暮らすチャイナタウンがあります。何はともあれ、世界一おいしいフォーがここにある、という噂を聞きつけ、行ってきました。
|
 |
 |
| 界隈には、こんな看板がたくさん。 | フォーの店はいくつかあるが、こちらは、この界隈で１、２を争う人気という、「Pho 14」。 |
 |
 |
| そしてこれが、「Pho 14」の大盛りフォー。ハーブが山盛り。これこれ！フォーには、このハーブがないと。ベトナム本国と比べるとやや洗練されているが、ベトナムでありがちな味の素の大量使用はない。これが、パリのフォーは世界一といわれるゆえんだろうか。 | こちらはブンチャー（揚げ春巻き）。この本場流のガッツリなボリュームがいい！ 日本のベトナム料理は、若い日本の女性受けを狙うあまり、お上品すぎるのだ。お店は朝９時から夜11時まで年中無休で営業。
Pho 14 (Pho Banh Cuon) |