e-food.jpの新着情報 東京都港区発行の地域情報誌「ザ・AZABU」にインタビュー掲載
東京都港区が発行する麻布地区の地域情報誌「ザ・AZABU」（9.26発行）の連載コーナー"麻布びと"にインタビューとともに紹介していただきました。麻布十番にオフィス兼サロンを構えてから、引っ越し前の賃貸時代を含めると16年になりますが、取材...
2019-09
e-food.jpの新着情報 
e-food.jpの新着情報 nippon.comに「洋食：西洋料理を独自に進化させたニッポンの味」寄稿
7か国語による日本情報の多言語サイトで公益財団法人のnippon.comさんのご依頼により「洋食：西洋料理を独自に進化させてニッポンの味」を寄稿させていただきました。
e-food.jpの新着情報 東京都保健所栄養士会「外国人の増加で多様化する食文化への傾向と対策」講師
東京都保健所栄養士会様のご依頼で「外国人の増加で多様化する食文化への傾向と対策」というセミナーの講師をさせていただきました。食の多様化とその個人対応ということでハラールとコーシャのお話も。保健所の栄養士さんは調理師さんとはまた違った知識を必...