博報堂生活総研「みらいのめ」～今どきの郷土料理ときたら。からインタビュー

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郷土料理の持つ新たなポテンシャルを

博報堂 生活総合研究所さんのサイト「みらいのめ」の記事“いまどきの郷土料理ときたら。”で、e-food.jp代表の青木ゆり子がインタビューを受け、「郷土料理」の持つ新たなポテンシャルや未来について語らせていただきました。