アヤソフィアのレストラン"Konyali"の傍らにあるケバブ・スタンド。オープンエアの客席は、ボスポラス海峡を見渡せるすばらしい眺め。

レストラン専属のせいか、ちょっと高級な感じのケバブ・サンド。ドネルから削った羊肉とトマトなどをはさんで食べる。とてもおいしい！

羊の腸を使ったサンドイッチ"ココレッチ"。日本では食べられない一品。

内臓料理はいかに、と思いきや、スパイスが効いていてなかなか美味。

ガラタ橋たもとの名物”サバサンド”売り。いろいろな船が出ているが、こちらは地元の人おすすめの店。

パン（エキメッキ）に焼いたサバとトマト、たまねぎをはさんで、レモンをかけただけとシンプル。でも、ボスポラス海峡を背にして食べると、味もひとしお。

ガラタ橋付近は屋台の宝庫。こちらはムール貝のピラフ詰め売り。１個10円という安さ。

こんな感じでパクパク食べられちゃう。とてもおいしい。

ガラタ橋付近の焼きとうもろこし売り。

同じくガラタ橋付近の焼き栗売り。季節によって味に差があるそう。

エジプシャン・バザールのチーズ屋。チーズはトルコが発祥だとか。どーんとキロ売り。白チーズが多かった。

オリーブ屋。こんなにたくさんの種類がある！

乾物店。軒につるされた唐辛子などがエキゾチックな雰囲気。

八百屋さん。トマトの鮮やかさが印象的。味も濃くておいしい。

スーパーマーケットで当たり前のように売られていた羊の頭と脚。グロテスクで驚いたが、トルコの食を知る上で貴重な経験に。

キロ単位のバケツのような容器で売られているヨーグルト。さすがヨーグルトの発祥地トルコ！