プエブラ

メキシコシティからバスで２時間ほどのプエブラは、メキシコの食の町。
料理用のチョコレートソース"モレ・ポブラノ"や、"カモテ"というお菓子が名物です。

ローカルな雰囲気のプエブラのバスターミナル。

プエブラ市内。カラフルな壁のメキシコ的街並みが美しい。

多くのレストランでプエブラ名物の「モレ・ポブラノ」が食べられる。

鶏肉や牛肉にかかったモレソース。甘辛苦と複雑な味が混ざり合っているが、プエブラ産のモレは他の都市よりもおいしい気がした。

プエブラ産のモレソースはみやげもの屋でも売られていて、種類もいろいろある。

もうひとつのプエブラ名物であるお菓子、カモテ。さつまいもにバニラやグアバのフレーバーをつけた、芋ようかんのような味と食感。

お祭りの屋台。タコスの一種。

バスターミナル付近では、カモテをはじめ、カラフルで素朴なお菓子を売る出店が軒を並べている。

モレ・ポブラノがおいしいと評判のレストラン。店内が美しい。

プエブラは陶器も有名らしい。