葛飾区様のご依頼による食文化セミナー「『アラビアン・ナイト』のお菓子たち」で、講師とアラブ・中東菓子のレシピ開発・制作を担当させていただきました。
食文化の講義とともに、『アラビアン・ナイト（千夜一夜物語）』に登場するものを含む６種類のアラブ・中東（地域はアッバース朝時代の最大領土より）のお菓子ｘ40人分をご用意。ご参加者に召し上がっていただきました。30人の定員のところ50名の応募があって抽選だったそうで、花やスパイスが香しいお菓子たちもご参加者に大好評でうれしい限りです。
お菓子を通じて歴史あるアラブ・中東文化の素晴らしさに興味を持っていただく方が増え、ご参加者された皆さまの国際交流の促進に貢献できたら幸いです。
