「歴史街道」2023年2月号に寄稿 e-food.jpの新着情報 2023.01.062023.01.15 雑誌「歴史街道」2023年2月号(PHP研究所 1月6日発売)に「なぜ”洋食”は日本で生まれ、進化し続けるのか」を寄稿させていただきました。