ブルータス特集「百読書」で食文化に関する選書を担当

12月15日発売の雑誌『ブルータス』（マガジンハウス）の1/1・15合併号の特集「百読書」で青木ゆり子が食文化に関する選書を担当いたしました。

2021年を読み解くキーワードとして当てがわれたのは「マリトッツォ」（笑）。源流はローマ時代に遡るともいわれる今年流行したこのお菓子とともに、世界の食文化とその歴史を辿る３冊を選ばせていただきました。