2/22◆ブルネイ１日レストラン＆食文化講座

主流であるブルネイならではのマレー系民族の料理のほか、知られざるボルネオの先住民料理もご紹介できる、めったにない機会です。

また当日は、食文化の解説とともに、実際に訪ねたブルネイの旅情報もお届けします。大使館発行のミニ・ガイドブック付き。

みなさまのご参加をお待ちしております。

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◆日時：2026年2月22日（日）13：00～15：00

◆会場：新橋カフェピアッザ
　　東京都港区新橋３丁目１６−１７ １階
（JR新橋駅 烏森口から徒歩5分）

◆チケット：お一人様　5,500円（税込）

※Peatixでチケットをお買い求めください。

◆当日のメニュー（予定）
・ブルネイ・スタイルのルンダン（牛肉のスパイス＆ココナッツミルク煮込み）
・ナシカトック（フライドチキン＆サンバル＆ごはんを盛り合わせたブルネイのファストフード）
・ソトミー・カウイン（2種のヌードルを使った汁麺料理）
・マノックパンソー（竹筒で鶏肉を調理した先住民料理）
・アンブヤット（サゴヤシの根のでんぷんで作るブルネイ独自の料理）試食
・ケロポック・ウダン（エビのクラッカー）
・アンクークエ（中華系の影響を受けた色鮮やかなココナッツ餡のお菓子）

ほか全８品以上。スライド解説付き。

◆主催・調理・講師：青木ゆり子（郷土料理研究家、e-food.jp代表）
　プロフィール　https://e-food.jp/profile