日本の国土の６倍近い面積を持つサウジアラビアの魅力的な地方料理を紹介する講座。
※この講座はおかげさまで満席となりました。現在は夜の部のご参加者を承っています。
https://www.facebook.com/events/2116949662394011
今回は、紅海に面し、イスラム教の二大聖地メッカとメディナを擁する同国西部の「ヒジャーズ地方」の郷土料理にスポットを当てます。
ヒジャーズ地方の最大都市はジェッダ。イエメン、エジプトそして地中海沿岸との交易で古くから栄えた、歴史的にも重要な地域であり、料理にもそれらのさまざまな影響がうかがえます。
みなさまのご参加をお待ちしております。
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◆日時：2026年3月8日（日）13：00～15：00
◆会場：e-food.jp クッキングサロン
（東京都港区麻布十番。品川駅から公共交通で15～20分）
（東京都港区麻布十番。品川駅から公共交通で15～20分）
※詳細の住所はご参加者に個別にご案内します。
◆会費：お一人様 5,500円（税込）
◆お申込方法：下記フォームより必要事項を入力の上。
※追って場所などの詳細を個別メールでご案内します。
◆定員：８名様
（満席になり次第、募集を締め切らせていただきます）
（満席になり次第、募集を締め切らせていただきます）
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【メニュー】
★サヤディーヤ（スパイス風味の魚と米の料理）
★サリーグ（鶏肉のおかゆ風）
★エイシュ・ベル・ラハム（ひき肉とタヒニのパイ風）
★ワラク・イナブ（ヒジャーズ式ぶどうの葉のドルマ）
★バリラ（ひよこ豆のサラダ風）
★サヤディーヤ（スパイス風味の魚と米の料理）
★サリーグ（鶏肉のおかゆ風）
★エイシュ・ベル・ラハム（ひき肉とタヒニのパイ風）
★ワラク・イナブ（ヒジャーズ式ぶどうの葉のドルマ）
★バリラ（ひよこ豆のサラダ風）
★オレンジ・スウィ―ド・ドゥッカ（デザート）
★メディナ特産「アジュワ」デーツ
★ヒジャージー・ティー（ブレンド・ハーブティー）
★カフワ（サウジアラビア式コーヒー）
★メディナ特産「アジュワ」デーツ
★ヒジャージー・ティー（ブレンド・ハーブティー）
★カフワ（サウジアラビア式コーヒー）
※ワラク・イナブとバリラには、サウジ北部アル・ジャウフ州産の高品質オリーブオイルを使用。
◆調理・講師：青木ゆり子（e-food.jp代表 郷土料理研究家）
https://e-food.jp/profile/
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