サウジアラビアのお菓子たち＆食文化講座 Vol.5（アドバンスト）

お菓子を通してその国の食文化を学んでいただく講座シリーズ。

今年の最初は、昨年から好評いただいているサウジアラビア。リピーターのご参加者のために、内容のかぶらない「アドバンスト」クラスを設けました。

通常版とは一部メニューを違えて、サウジの郷土菓子とともにアラビックコーヒー（カフワ）＆ハバク（ワイルドミント）ティー10種以上を味わっていただきます。

また、サウジ・クッキー缶の「マアムール」の作り方ミニ講座と、新春企画としてリヤドのベーカリーで購入した「マアムール」のお土産付きです。

みなさまのご参加をお待ちしております。

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◆日時：2026年2月1日（日）14：00～15：30（昼の部）
　　　　　　　　　　　　　 17：00～18：30（夜の部）

◆会場：e-food.jp クッキングサロン
（東京都港区麻布十番。品川駅から公共交通で15～20分）

　※詳細の住所はご参加者に個別にご案内します。

◆会費：お一人様 5,500円（税込）

◆お申込方法：下記フォームより必要事項を入力の上。昼の部か夜の部かをお選びください。

※定員：８名様

（満席になり次第、募集を締め切らせていただきます）

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今回も、大阪・関西万博のサウジアラビア館で紹介されたお菓子を中心に。

12月に訪問したサウジアラビアで、カフェで売られていた「クッキー缶」の謎のお菓子について調査し、ほぼ究明できました。

缶に合わせたサイズで２個ずつ提供いたします。空缶をお持ちの方はぜひご持参ください。

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◆メニュー（予定）：
　★大阪・関西万博のサウジ館で販売された通称「サウジ・クッキー缶」のお菓子

　クレイジャ（カシーム州のブラックドライレモン風味の餡入り焼き菓子）、サウジ・マアムール（デーツ入りクッキー）、マブスソース（タブーク地方の白いクッキー）など５種ｘ２個

　★オレンジ・スウィート・ドゥッカ（オレンジとナッツ入りスパイスのパウンドケーキ）
　★マスーブ（バナナのデザート）
　★ホブス・アフマー（アラフマル・ブレッド。アル・アハサーの赤いパン。現地購入）＋タヒニ

　ほか
　★サウジアラビア産デーツ、マアムール、カフワ（浅煎りアラビック・コーヒー）、ハバク（ワイルドミント）ティー。

※お持ち帰り可。
※写真はイメージです。

■調理・講師：青木ゆり子（e-food.jp代表　郷土料理研究家）
　https://e-food.jp/profile/