お菓子を通してその国の食文化を学んでいただく講座シリーズ。
今年の最初は、昨年から好評いただいているサウジアラビア。
今年の最初は、昨年から好評いただいているサウジアラビア。
サウジの郷土菓子とともにアラビックコーヒー（カフワ）＆ハバク（ワイルドミント）ティー10種以上を味わっていただきます。
みなさまのご参加をお待ちしております。
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◆日時：2026年1月31日（土）14：00～15：30
◆会場：e-food.jp クッキングサロン
（東京都港区麻布十番。品川駅から公共交通で15～20分）
※詳細の住所はご参加者に個別にご案内します。
◆会費：お一人様 5,500円（税込）
◆お申込方法：下記フォームより必要事項を入力の上。
※定員：８名様
（満席になり次第、募集を締め切らせていただきます）
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メニューは、大阪・関西万博のサウジアラビア館で紹介されたお菓子を中心に。
12月に訪問したサウジアラビアで、カフェで売られていた「クッキー缶」のお菓子５種を調査してほぼ究明できました。缶に合わせたサイズで２個ずつ提供いたします。
また今回は新春企画として、リヤドのベーカリーで購入した「マアムール」をおみやげに差し上げます。
今回も、大阪・関西万博のサウジアラビア館で紹介されたお菓子を中心に。
12月に訪問したサウジアラビアで、カフェで売られていた「クッキー缶」のお菓子５種を調査してほぼ究明できました。
缶に合わせたサイズで２個ずつ提供いたします。
また今回は新春企画として、リヤドのベーカリーで購入した「マアムール」をおみやげに差し上げます。
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★大阪・関西万博のサウジ館で販売された通称「サウジ・クッキー缶」のお菓子
クレイジャ（カシーム州のブラックドライレモン風味の餡入り焼き菓子）、サウジ・マアムール（デーツ入りクッキー）、マブスソース（タブーク地方の白いクッキー）など５種ｘ２個
クレイジャ（カシーム州のブラックドライレモン風味の餡入り焼き菓子）、サウジ・マアムール（デーツ入りクッキー）、マブスソース（タブーク地方の白いクッキー）など５種ｘ２個
★サゴダナ（サゴパールのプディング）
★マハラビヤ（ミルクプディング）
★アリカ（南部アスィール地方・ヨーグルトプディングのデーツシロップがけ）
★モバサル（東部アハサー地方・ねぎ入りパンケーキ＆デーツシロップ）
★モハラ（デーツのプディング）中部地方
★マハラビヤ（ミルクプディング）
★アリカ（南部アスィール地方・ヨーグルトプディングのデーツシロップがけ）
★モバサル（東部アハサー地方・ねぎ入りパンケーキ＆デーツシロップ）
★モハラ（デーツのプディング）中部地方
ほか
★サウジアラビア産デーツ、マアムール、カフワ（浅煎りアラビック・コーヒー）、ハバク（ワイルドミント）ティー。
★サウジアラビア産デーツ、マアムール、カフワ（浅煎りアラビック・コーヒー）、ハバク（ワイルドミント）ティー。
※「モバサル」の作り方デモあり。お持ち帰り可。
■調理・講師：青木ゆり子（e-food.jp代表 郷土料理研究家）
https://e-food.jp/profile/
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