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ドキュメンタリーフィルム「ニューヨーク再発見」

e-food.jp 15years Anniversary from Hiro Kay on Vimeo.

↑クリックすると拡大画面で再生されます。

e-food.jp15周年を記念して制作

e-food.jp 15周年を記念して制作したドキュメンタリーフィルム「ニューヨーク再発見」を、サイトにアップしました。

NHKワールドの番組ディレクターや映画監督としてご活躍の比呂啓さん監督によるこの映画は、e-food.jp15周年を記念し、e-food.jpが誕生したきっかけでもあるニューヨークでロケを行って制作した作品です。

ギリシャ人街、チベット人街、ムスリムタウン、超正統派ユダヤ教従の街、インド・シク教徒の寺院などなど、さまざまな食と文化が集った「世界の縮図」ニューヨークのエスニックタウンを巡り、代表の青木ゆり子が主演とナレーターを務めながら、食と信仰の深い関係について探っていきます。

ロケ期間は1週間昼夜通して行い、本当は、イタリア人街やアイルランド人街、カリブ人街で出会ったジャマイカのラスタファリズムの食事、ニューヨークを代表するフードジャーナリスト、ロバート・シエツィーマさんとの対談などなど、他にもご紹介したかった撮影シーンがたくさんあるのですが、今回は編集の関係で全体の1/3程度に凝縮した内容でお届けしています。

機会があれば第二弾をお届けしたいと思っています。どうぞお楽しみに!(上映時間:約24分 制作:2015年)。

Yurico AOKI
青木 ゆり子

e-food.jp代表、各国・郷土料理研究家、料理&旅行コラムニスト、「世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー」館長、内閣府認定 公益社団法人 全日本司厨士協会会員、世界司厨士協会連盟会員。

雑誌記者、企業のWEBディレクターを経て2000年にサイト世界の料理 総合情報サイトe-food.jpを創設。以後、執筆、講師、レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどとして、おいしい食べもので日本と世界を相互につなぐ社会貢献を目指して活動。

著作:「しらべよう!世界の料理」全7巻(ポプラ社 2017)
「日本の洋食 ~洋食から紐解く日本の歴史と文化」(ミネルヴァ書房 2018)

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