青木 ゆり子

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e-food.jpのイベント

「世界の郷土料理展」を新橋で開催

e-food.jp創設20周年記念企画の第2弾 7月10日~8月8日に、新橋駅前のギャラリーてんにて、e-food.jp創設20周年記念企画の第2弾の写真展「世界の郷土料理展 300ヵ国・地域の食から知る美しき多様性」を開催い...
青木ゆり子の活動報告

『世界の郷土料理事典』(誠文堂新光社)を出版しました

6月11日に、e-food.jp代表の青木ゆり子の新著『世界の郷土料理事典~全世界各国・300地域 料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定』を上梓いたしました。
イベント情報

2020年2月 東京圏の各国&郷土料理が食べられるイベント

今月の目玉は、港区他の大使館をスタンプラリーしながら訪ねられる等、世界一周気分を楽しめる恒例の「港区ワールドフェスティバル2020」。
イベント情報

2020年1月 東京圏の各国&郷土料理が食べられるイベント

屋内で行われる恒例のイベントが開催 2020年1月の東京圏の各国料理・郷土料理が食べられるイベントをアップしました。 年始の料理イベントは今年もスロースタート。屋内で行われる恒例の「元祖・駅弁と全国うまいもの大会@新宿・...
イベント情報

2019年12月 東京圏の各国&郷土料理が食べられるイベント

各地でクリスマス・マーケットが開催 2019年12月の東京圏の各国料理・郷土料理が食べられるイベントをアップしました。 各地でクリスマス・マーケット一色の今月。ドイツスタイルが多いのですが、異色なのはウクライナのクリスマ...
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2019年11月 東京圏の各国&郷土料理が食べられるイベント

少し肌寒くなってきましたが、今月は10月の台風19号、即位の礼等で延期になっていた食イベントがいくつか開催されます。
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2019年10月 東京圏の各国&郷土料理が食べられるイベント

豊穣の秋が到来。気候のいい今月は、週末に野外はもちろん屋内でも興味深い各国フェスティバルや紹介イベントがラッシュ状態、てんこ盛りで行われます。
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2019年6~7月 東京圏の各国&郷土料理が食べられるイベント

エジプト、ブラジル、台湾、アフリカなどの野外イベントが続きます。エジプトが珍しいですね。また7/14のパリ祭をはさんで行われる横浜フランス月間が今年も開催されます。
青木ゆり子の活動報告

雑誌『歴史街道』に「日本人の国民食ラーメンのすごい進化史」を寄稿

雑誌『歴史街道』7月号に「日本人の国民食ラーメンのすごい進化史」を寄稿させていただきました。
青木ゆり子の活動報告

東京都学校給食会にて講演「和食のルーツは海外にあり?今こそ子どもたちに伝えたい 日本と世界をつなぐ食文化」

公益財団法人 東京都学校給食会様にて、80名ほどの栄養士の先生方向けに「和食のルーツは海外にあり?今こそ子どもたちに伝えたい 日本と世界をつなぐ食文化」というテーマで講演させていただきました。
青木ゆり子の活動報告

『日本の洋食』の中国語版が出版されました

e-food.jp代表・青木ゆり子の著書『日本の洋食~洋食から紐解く日本の歴史と文化』の中国語版が、このたび台湾(健行文化)で上梓されました。
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2019年5月 東京圏の各国&郷土料理が食べられるイベント

令和元年を迎え、10連休の後にも野外の各国イベントが各地で開催されます。今週はタイとメキシコ、ブルガリア、来週はミャンマーとジャマイカ、ラオス等々、そして8月に行わるアフリカ開発会議(TICAD)関連のアフリカ諸国の催し...。
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