調理師のためのハラール研修(厚生労働省国庫補助事業)講師を担当&教本制作

調理師に向けたハラールを学ぶ研修会

公益社団法人調理技術技能センターによる厚生労働省国庫補助事業「平成30年度 調理師のためのハラール研修」(厚生労働省国庫補助事業)の有識者委員のメンバーにe-food.jp代表の青木ゆり子が選任され、2月25日に京都会場にて研修会の講師を担当させていただきました。

また、委員会のメンバーとして教本「調理師のためのハラール研修テキスト」(170ページ)の制作に携わらせていただきました。

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