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地中海

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海外の郷土料理を訪ねる旅

キプロス・カコペトリア村のニジマス料理

キプロス共和国の山岳地方にあるカコペトリア村に、名物のニジマス料理を食べに行ってきました。地中海沿岸といえば、オリーブ畑の広がる乾燥した土地を思い浮かべてしまうのですが、実は地域によって気候もさまざま。キプロス島の自然も、意外と変化に富んでいます。
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