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東アジア料理

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モンゴル料理

ガラ|モンゴル料理|横浜

関内にあるモンゴル料理店「ガラ GaLa」に行ってきました。普通のビルの中にあるお店ですが、店内がモンゴルの伝統的な移動式住居"ゲル"になっていて、ムード満点。中国の内モンゴルの方々による経営です。
中国料理

南粤美食|中国・広東料理|横浜中華街

昨年6月に横浜中華街にオープンした広東料理レストラン「南粤美食」で行われた、アイチーさんが主宰をされている「中華地方菜研究会」の【第16回】広東中山(广东中山)編に参加させていただきました。
中国料理

沙漠之月 さばくのつき|中国・西北家庭料理|池袋

池袋東口。シルクロードの分岐点として栄えたオアシス都市で、井上靖の歴史小説の名にもなった「敦煌」でも有名な中国西北部の甘粛省出身の女性・英 英(イン イン)さんが切り盛りする、こじんまりとした中国西北家庭料理のお店。
中国料理

ナポレオンフィッシュ (蘇眉菜館)|中国料理|麻布十番

中国の貴州、雲南などの少数民族の発酵料理をメインにした、麻布十番のユニークなレストラン。
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