青木 ゆり子

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モンゴル料理

ガラ|モンゴル料理|横浜

関内にあるモンゴル料理店「ガラ GaLa」に行ってきました。普通のビルの中にあるお店ですが、店内がモンゴルの伝統的な移動式住居"ゲル"になっていて、ムード満点。中国の内モンゴルの方々による経営です。
イラン料理

カスピアン|イラン料理|横浜・生麦

京急本線・生麦駅から徒歩13分ほど、第二京浜沿いにある本格派イラン(ペルシャ)料理レストラン。在日イラン大使館員も車で駆けつける、品がよく高級感漂うお店です。
中国料理

南粤美食|中国・広東料理|横浜中華街

昨年6月に横浜中華街にオープンした広東料理レストラン「南粤美食」で行われた、アイチーさんが主宰をされている「中華地方菜研究会」の【第16回】広東中山(广东中山)編に参加させていただきました。
インド料理

ラダック料理屋|ジュレー・ラダック

日本とインドのジャンムー・カシミール州東部ラダック地方との国際協力や交流活動を目的とした、NPO法人ジュレー・ラダックさんがレストランなどを貸し切って定期開催されている、1日だけの「ラダック料理屋」に参加させていただきました。
マルタ料理

レストラン・マルタ|マルタ料理|新橋

昨年8月に新橋西口にオープンした、地中海に浮かぶマルタ共和国の料理を提供する「レストラン・マルタ」に行ってきました。マルタ料理と冠した専門レストランはおそらく日本初だと思います。
イラン料理

ジャヴァン|イラン料理|大塚(池袋)

2016年末に大塚(池袋)に新しくオープンした、こぎれいで広々したイラン(ペルシャ)料理レストラン。名古屋にあるお店の東京店です。テヘラン出身の陽気な美人姉妹がていねいに作ったお料理が大変おいしかったです。イラン女性シェフが切り盛りするイラン料理レストランは珍しいのではないでしょうか。
ミャンマー料理

ノングインレー|ミャンマー・シャン料理|高田馬場

ミャンマー人が集う東京のリトル・ヤンゴンこと高田馬場にある、ミャンマー東部シャン州のシャン族料理の専門店。1998年にオープンした、堂々たる老舗です。店名は、シャン州にある有名な観光地・インレー湖からとったものかと。
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