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2017-03

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中国料理

南粤美食|中国・広東料理|横浜中華街

昨年6月に横浜中華街にオープンした広東料理レストラン「南粤美食」で行われた、アイチーさんが主宰をされている「中華地方菜研究会」の【第16回】広東中山(广东中山)編に参加させていただきました。
インド料理

ラダック料理屋|ジュレー・ラダック

日本とインドのジャンムー・カシミール州東部ラダック地方との国際協力や交流活動を目的とした、NPO法人ジュレー・ラダックさんがレストランなどを貸し切って定期開催されている、1日だけの「ラダック料理屋」に参加させていただきました。
マルタ料理

レストラン・マルタ|マルタ料理|新橋

昨年8月に新橋西口にオープンした、地中海に浮かぶマルタ共和国の料理を提供する「レストラン・マルタ」に行ってきました。マルタ料理と冠した専門レストランはおそらく日本初だと思います。
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