アフリカ料理レシピダラバ|チャド料理 ねばねばしたオクラ・ソースのシチュー 旧フランス領のチャドは、サハラ砂漠の南に位置し、北部は砂漠、中~南部はチャド湖を中心した湿地帯の広がり農業が行われている国です。 中心となるチャド盆地には、9世紀頃にサハラ交易を礎にしていた... 2020.05.16アフリカ料理レシピ中部アフリカ料理レシピ
アジア料理レシピパラクパニール|インド料理 辛さ控えめなほうれん草と白チーズカレー パラクパニールは、サグパニールとも呼ばれる、インド北西部パンジャブ州発祥の、辛さ控えめなおいしいベジタリアン料理。パラクはほうれん草、パニールはチーズの意味です。 パンジャブ州は、ター... 2020.04.23アジア料理レシピ南アジア料理レシピ
アフリカ料理レシピサザ&野菜シチュー|ジンバブエ料理 ジンバブエの伝統的な食事は、とうもろこし粉の固がゆのサザを主食に、汁気のあるおかずと一緒に食べるスタイルです。 2012.07.18アフリカ料理レシピ東アフリカ料理レシピ
アフリカ料理レシピオクラとほうれん草のソース|ギニア料理 オクラとほうれん草のソースは、西アフリカ全域で食べられているピーナツバターで味付けしたソース料理です。 2012.07.18アフリカ料理レシピ西アフリカ料理レシピ
アフリカ料理レシピ野菜のピーナツソース|コンゴ料理 野菜のピーナツソースは、コンゴを中心に、西~中部アフリカでよく見られる典型的なシチュー料理のひとつです。 2012.07.17アフリカ料理レシピ中部アフリカ料理レシピ
南北アメリカ料理レシピゴエダンガン|スリナム料理 もやしやきゅうりをヨーグルトとココナツミルク、ターメリックのソースで和えていただく、サラダのようなゴエダンガンは、他の南米諸国にはないスリナム料理です。 2012.07.16南北アメリカ料理レシピ南米料理レシピ
南北アメリカ料理レシピグリンピース・スープ|セントビンセント・グレナディーン料理 グリンピースとプランテーンバナナ(青バナナ)を使ったこのスープは、ヨーロッパ風のカリブ料理です。 2012.07.16南北アメリカ料理レシピカリブ料理レシピ
アフリカ料理レシピムチチャ&ウガリ |タンザニア料理 タンザニアの主食は、とうもろこし粉をゆでておだんご状にしたウガリ。ムチチャはおかずのひとつです。 2012.07.16アフリカ料理レシピ東アフリカ料理レシピ
アフリカ料理レシピスラーイ|エスワティニ料理(旧スワジランド料理) アボカドとピーナツ、しょうがを使った洗練されたサラダ風の料理スラーイは、ヨーロッパ系の移民により近年エスワティニで誕生した料理だと思われます。 2012.07.16アフリカ料理レシピ南部アフリカ料理レシピ