お菓子

スイートポテト・キャセロールは、バミューダのココナツ、北米原産のピーカンナッツ、ヨーロッパやアメリカのキャセロール料理がミックスされた、バミューダらしいデザートです。

島でとれる豊富なフルーツの中から、パパイヤを使ったトロピカルなパイのレシピです。

ラフーは、アラビア半島などでも食べられているお菓子のバリエーションで、ソマリアではとうもろこし粉を使います。

クスクスやヨーグルト、スパイスを使ったカーキリは、中東や北アフリカの影響がうかがえるお菓子です。

このメニメニヨンはマリ特産のゴマと、はちみつを使った、とてもおいしいお菓子です。

小麦粉のたねを焼いて、生クリームとバター（またはサワークリーム）を重ね焼きしたシンプルなパンケーキのサンド「フリヤ」はコソボ地方でポピュラーな食べ物です。

ペルシャ湾に浮かぶ島国バーレーンの料理ムハンマーは、甘い味の炊き込みごはんです。

スペインやイギリス、日本、そしてアメリカの信託統治領の歴史を歩み、1986年に独立したマーシャル諸島共和国。このマカダミアナッツのパイもアメリカナイズされたデザートといえそうです。

世界で３番目に小さい南太平洋・ミクロネシアの島国ナウル。オーストラリアなどからの近代的な輸入食材が幅をきかせ、昔からの伝統料理は今やあまり残っていないそうですが...。

ニュージーランドにはマオリ伝統の料理はあるものの、独特の伝統食、特にお菓子はあまり多くないのですが、パブロワはニュージーランドを代表するオリジナルのスイーツのひとつです。