アジア料理レシピ ケワダツィ|ブータン料理 標高の高いブータンでは、体を温めるために、とうがらしを多用した料理がポピュラー。ケワ・ダツィ(とうがらしとチーズの煮込み)もそんなブータンらしい料理のひとつです。 2012.07.16 2018.08.02 アジア料理レシピ南アジア料理レシピ
南北アメリカ料理レシピ ペッパーポット|ガイアナ料理 カサリープという苦いキャッサバのジュースと、肉、とうがらし、スパイスを煮たペッパーポットは、ガイアナ独自のシチュー料理です。 2012.07.16 2018.08.11 南北アメリカ料理レシピ南米料理レシピ
アジア料理レシピ ビリヤニ|パキスタン料理 肉と野菜を具にしたカレー風味の炊き込みご飯であるビリヤニは、典型的なイスラムの料理です。 2012.07.16 2018.08.13 アジア料理レシピ南アジア料理レシピ
アジア料理レシピ サバのココナツミルクカレー|スリランカ料理 サバのココナツミルクカレーは、南インド料理の影響を受けたと思われます。最後にお好みでライムジュースをかけるところが、さわやかです。 2012.07.16 2020.04.13 アジア料理レシピ南アジア料理レシピ
アジア料理レシピ ベンガル・フィッシュカレー|バングラデシュ料理 クミンやターメリック、青とうがらし等で味付けした、シンプルなベンガル・スタイルの白身魚のカレーです。 2012.07.16 2018.08.02 アジア料理レシピ南アジア料理レシピ
南北アメリカ料理レシピ ロティ|トリニダード・トバゴ料理 小麦粉の皮に汁気のないカレーを包んだトリニダードの名物料理ロティは、インド色の濃い料理です。 2012.07.16 2020.04.22 南北アメリカ料理レシピカリブ料理レシピ
アフリカ料理レシピ セーシェル・フィッシュカレー|セーシェル料理 セーシェルの料理はインドの影響が強いようで、カレーやサモサなどもポピュラー。このフィッシュカレーも、ごはんが進む、スパイシーなインド風料理です。 2012.07.11 2018.08.12 アフリカ料理レシピ東アフリカ料理レシピ
アフリカ料理レシピ タコのカレー|モーリシャス料理 このタコのカレーは、海の恵みの食材を使ったインド風料理。モーリシャスでは、炊き込みごはんのビリヤニなどにも魚を使うことが多いようです。 2012.07.11 2020.08.07 アフリカ料理レシピ東アフリカ料理レシピ
アジア料理レシピ ゲーンキョーワン|タイ料理 タイ料理は名物料理をひとつを選ぶのもなかなか難しいほど、料理のバリエーションがありますね。今回はゲーンとよばれるスパイシーなスープ(カレー)を代表してグリーンカレーをピックアップしました。 2012.05.02 2012.07.25 アジア料理レシピ東南アジア料理レシピ
アジア料理レシピ ラープ|ラオス料理 タイの東北地方の料理と共通したラオス料理。ひき肉とハーブ、かんきつ類、とうがらしを和えたスパイシーなラープも、そんなラオスらしさが表れた料理です。 2012.04.27 2018.08.14 アジア料理レシピ東南アジア料理レシピ