南太平洋の料理

オセアニア料理レシピ

ココナツムース|ナウル料理

世界で3番目に小さい南太平洋・ミクロネシアの島国ナウル。オーストラリアなどからの近代的な輸入食材が幅をきかせ、昔からの伝統料理は今やあまり残っていないそうですが...。
オセアニア料理レシピ

ラップラップ|バヌアツ料理

バンジージャンプの発祥地でもあるメラネシアの国バヌアツの伝統料理。地面を掘って、バナナを葉をしき、いもや肉を焼くオーブン料理。周辺の島国にも同様の料理があります。
オセアニア料理レシピ

ココダ|フィジー料理

ポリネシアにある旧イギリス領の島国フィジーの伝統料理。生の魚やココナツミルクといった地元でとれる食材を生かした、冷たい前菜向けの料理で、夏の前菜にもぴったりです。
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