アジア料理レシピルーローファン（滷肉飯）｜台湾料理
台湾で愛されている台湾生まれの小吃 中国大陸の各地から集まった人々が暮らす台湾は、中国各地の料理が食べられていますが、台湾ならではの料理も少なくありません。このルーローファン（滷肉飯、魯肉飯、ローバープンとも）も台湾で生まれた料理。夜...
豚肉料理
アジア料理レシピ
アジア料理レシピ糖醋肉塊（黒酢酢豚）｜中国・北京料理
健康にもよいとされる黒酢の鎮江香酢または山西老陳醋を使った、北京料理の黒酢酢豚（中国では糖醋肉塊もしくは咕老肉という）の作り方です。
ヨーロッパ料理レシピカヴァルマ｜ブルガリア料理
豚肉や野菜、きのこをキャセロール(土鍋）で煮込んだカヴァルマは、ブルガリアの代表料理のひとつです。
ヨーロッパ料理レシピマチャンカ｜ベラルーシ料理
豚肉をサワークリームで煮て、パンケーキを添えたマチャンカは、ベラルーシを代表する料理のひとつです。
南北アメリカ料理レシピグリオ｜ハイチ料理
フランスの影響を受けた豚肉のオーブン焼きであるグリオは、オレンジジュースやライムジュースを使った、凝った味付けの料理です。
ヨーロッパ料理レシピポドヴァラク｜モンテネグロ料理
ザワークラウトと豚肉のオーブン焼き料理であるポドヴァラクは、典型的なスラブ系の料理です。
ヨーロッパ料理レシピアフェリア｜キプロス料理
美の女神アプロディーテ（英語ではヴィーナス）の生誕地といわれる地中海の島国キプロス。その料理は"ギリシャ料理とほぼ一緒"などと称されることがありますが、少ないながらキプロス特有の料理もあります。
アジア料理レシピアドボ｜フィリピン料理
かつての宗主国スペインの影響が今も残るフィリピンの代表的な料理。酸味のある煮込み料理で得あるこのアドボも、語源はスペイン語で「漬け込む」という意味です。
ヨーロッパ料理レシピヘルネケイット｜フィンランド料理
つぶしたグリーンピースに豚肉などの具が入った、寒いフィンランドの冬にぴったりの温かいスープ。
ヨーロッパ料理レシピフレスケスタイ｜デンマーク料理
赤キャベツの酢漬けとジャガイモを添えた、デンマーク・スタイルの豚肉のロースト。皮つきの豚肉で作るとおいしいですよ。