ナイジェリア料理

アフリカ料理レシピ

ワイナ|ナイジェリア料理・ハウサ料理

ハウサ族のライスケーキ ワイナはナイジェリア北部に暮らすハウサ族のライスケーキ。ニジェール、カメルーン、チャドなどの国々でも人気があり、「マサ」とも呼ばれます。...
アフリカ料理レシピ

エグシスープ|ナイジェリア料理

ウリ科の植物エグシの種子を細かく砕いて肉や干し魚、野菜を加えたエグシスープは、もともとナイジェリア三大民族のヨルバ人の料理でした。
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