中東料理レシピ ミルザ・ガセミ|イラン・カスピ海地方料理 イラン美食エリアのペースト料理 イランのカスピ海沿岸は肥沃な土地と温暖な気候に恵まれた、イランの中でも食材の豊富な美食エリアとして知られています。 ミルザ・ガセ... 2024.03.17 中東料理レシピ
中東料理レシピ フェセンジャン|イラン料理・ギーラーン料理 ざくろを使った鶏肉シチュー 濃縮ざくろとくるみで鶏肉を煮込んでフェセンジャンは、古典的なペルシャ料理を現代的にした一品。伝統的にはアヒルの肉を使っていました。ご... 2024.03.17 2024.03.18 中東料理レシピ
西アジア料理レシピ アシュエ・アナー|イラン料理 アシュエ・アナー(ざくろスープ)は、イランのざくろ料理の代表格。肉団子にざくろ味のスープとは意外な組み合わせですが、熱してしまうとそれほど違和感がなく、おいしくいただけます。 2012.05.22 2018.08.05 西アジア料理レシピ