フィンランド料理

フィンランド東部のカレリア地方の伝統料理。フィンランド人にとって思い入れのある一品です。フィン語では、Karjalan Piirakka（カレリアン・ピーラッカ）といい、ライ麦の生地と、ミルク粥の具にたまご＆バターを乗せた、見た目がかわいく、素朴な味わいが、何とも魅力的です。

つぶしたグリーンピースに豚肉などの具が入った、寒いフィンランドの冬にぴったりの温かいスープ。