アジア料理レシピクルトッブ|タジキスタン料理 ちぎったパンで作るタジキスタンの国民食 タジキスタンは、紀元前2000年頃から中央アジアに移り住んだといわれるアーリア系スキタイ遊牧民だったタジク人を主体とする国。住民の大半がスンニ派のイスラム教徒です。 パミール高原に連な... 2020.04.21アジア料理レシピ中央アジア料理レシピ
オセアニア料理レシピケラグエン|グアム料理 焼いた鶏肉にココナツの実、レモンジュースを混ぜ合わせたシンプルなケラグエンは、グアムの先住民チャモロの料理の代表格のひとつです。 2012.07.17オセアニア料理レシピ
南北アメリカ料理レシピロブスターサラダ|イギリス領バージン諸島料理 ロブスターサラダは、新鮮な魚介やフルーツが豊富なイギリス領バージン諸島の、ヨーロッパ風な代表料理のひとつです。 2012.07.17南北アメリカ料理レシピカリブ料理レシピ
南北アメリカ料理レシピセビッチェ|ペルー料理 ペルーの料理は、山岳部、沿岸部など地域ごとに違いがあります。ペルーを代表する料理のひとつセビッチェ(魚介のマリネ)は、沿岸部の料理です。 2012.07.16南北アメリカ料理レシピ南米料理レシピ
南北アメリカ料理レシピコンクサラダ|バハマ料理 バハマの食事はシーフードがメイン。特にコンク(Conch)と呼ばれる、身が白く大きな巻貝を使った料理が名物です。 2012.07.16南北アメリカ料理レシピカリブ料理レシピ
アフリカ料理レシピスラーイ|エスワティニ料理(旧スワジランド料理) アボカドとピーナツ、しょうがを使った洗練されたサラダ風の料理スラーイは、ヨーロッパ系の移民により近年エスワティニで誕生した料理だと思われます。 2012.07.16アフリカ料理レシピ南部アフリカ料理レシピ
オセアニア料理レシピロミロミ・サーモン|ハワイ料理 ロミロミ・サーモンは、サーモンを、ロミロミ(ハワイ語で"もむ"とか"押す"の意味がある)した、オードブルにもぴったりのハワイ料理です。 2012.05.19オセアニア料理レシピ
オセアニア料理レシピイカマタ|クック諸島料理 イカマタは、平たくいえば、生魚のココナツミルク和え。フィジーでは"ココンダ"、またタヒチの"ポワソンクリュ"とほぼ同じ料理です。 2012.05.15オセアニア料理レシピ
オセアニア料理レシピココダ|フィジー料理 ポリネシアにある旧イギリス領の島国フィジーの伝統料理。生の魚やココナツミルクといった地元でとれる食材を生かした、冷たい前菜向けの料理で、夏の前菜にもぴったりです。 2012.05.11オセアニア料理レシピ