アジア料理レシピ ルーローファン(滷肉飯)|台湾料理 台湾で愛されている台湾生まれの小吃 中国大陸の各地から集まった人々が暮らす台湾は、中国各地の料理が食べられていますが、台湾ならではの料理も少なくありません。この... 2020.05.16 2024.03.19 アジア料理レシピ東アジア料理レシピ
アジア料理レシピ 糖醋肉塊(黒酢酢豚)|中国・北京料理 健康にもよいとされる黒酢の鎮江香酢または山西老陳醋を使った、北京料理の黒酢酢豚(中国では糖醋肉塊もしくは咕老肉という)の作り方です。 2012.09.25 2018.09.24 アジア料理レシピ東アジア料理レシピ
アジア料理レシピ 皮蛋痩肉粥(ピータンと豚肉のおかゆ)|香港料理 香港の朝食の定番で、代表的なおかゆである「皮蛋痩肉粥」は、広東料理の真髄が生きたシンプルな味付けの一品です。 2012.06.10 2018.09.24 アジア料理レシピ東アジア料理レシピ
アジア料理レシピ ジャージャン麺(炸酱面)|中国料理 北京スタイルの本式ジャージャン麺は、中国のおめでたい数字「八」にちなんで、8種類の具を用意することが多いようです。 2012.06.06 2018.08.13 アジア料理レシピ東アジア料理レシピ