アジア料理レシピ フォー・ガー|ベトナム料理 ベトナム北部発祥のベトナムの国民食 ベトナムを代表するハーブをたっぷり乗せていただく麺料理で、しばしば同国の国民食とも称されます。フォー・ボー(牛肉のフォー)に... 2024.03.17 2024.03.18 アジア料理レシピ東南アジア料理レシピ
アジア料理レシピ カチン・チキン・カレー|ミャンマー・カチン料理 キリスト教徒が多いミャンマー北部のカチン人を主体としたカチン州の郷土料理。カレーといってもシンプルなスパイスで作る素朴な料理です。ごはんと一緒に食べます。 カチ... 2024.03.17 2024.03.18 アジア料理レシピ東南アジア料理レシピ東アジア料理レシピ
オセアニア料理レシピ モッシーザス|北マリアナ諸島料理 先住民チャモロのチキンソーセージ 北マリアナ諸島は、かつて日本の委任統治領「南洋諸島」と呼ばれ、現在は米国の信託統治下の太平洋諸島信託統治領。リゾート地としても... 2024.03.16 オセアニア料理レシピ
オセアニア料理レシピ アヤム・パンガン|マレー料理/ クリスマス島料理 マレーを起源とする鶏料理 クリスマス島はインド洋にあるオーストラリア領の島。17世紀に英国の船が到着したのが12月25日だったことから名づけられました。もともと... 2024.03.16 オセアニア料理レシピ
アジア料理レシピ ウア・シー・カイ|ラオス料理 さわやかな風味のラオス流「ひき肉のレモングラス揚げ」 ラオス北部のユネスコ世界遺産の町でもある古都ルアンパバーンに行ってきました。世界各地の古都で郷土料理を習う... 2024.03.14 2024.03.15 アジア料理レシピ東南アジア料理レシピ
中東料理レシピ ハリース|カタール料理 ラマダン断食時に食べる麦のおかゆ ペルシャ湾岸の小国ながらも、石油、天然ガスの豊富なエネルギー資源に恵まれて裕福な国であるカタール。 国民はもちろん、外国人労働... 2020.04.20 2023.01.26 中東料理レシピ宗教の祝祭料理レシピ
アフリカ料理レシピ フランゴ・ピリピリ|モザンビーク料理 鶏肉をスパイスに漬けて焼き、ホットソースをつけて食べる「フランゴ・ピリピリ」は、ポルトガルの香辛料貿易の航路が生んだような料理です。 2012.07.17 2019.07.22 アフリカ料理レシピ東アフリカ料理レシピ
オセアニア料理レシピ ケラグエン|グアム料理 焼いた鶏肉にココナツの実、レモンジュースを混ぜ合わせたシンプルなケラグエンは、グアムの先住民チャモロの料理の代表格のひとつです。 2012.07.17 2020.08.07 オセアニア料理レシピ
南北アメリカ料理レシピ サンコーチョ|コロンビア料理 サンコーチョは、中南米のカリブ沿岸諸国でポピュラーな、チキンと野菜をじっくり煮込んだスープ。コロンビアでは、輪切りのとうもろこしをまるごと入れます。 2012.07.16 2018.08.13 南北アメリカ料理レシピ南米料理レシピ
アジア料理レシピ ビリヤニ|パキスタン料理 肉と野菜を具にしたカレー風味の炊き込みご飯であるビリヤニは、典型的なイスラムの料理です。 2012.07.16 2018.08.13 アジア料理レシピ南アジア料理レシピ