ボルネオ料理

アジア料理レシピ

ケク・ラピス|マレーシア・ボルネオ・サラワク料理

「ケク・ラピス・サラワク」(サラワク・レイヤー・ケーキ)は、ボルネオ島のマレーシア領のサラワク州の、地理的表示として保護されたお菓子。オランダ領時代のインドネシ...
アジア料理レシピ

アンブヤット|ブルネイ料理

東南アジア・ボルネオ島の北部に位置する、イスラム教のリッチな王国ブルネイ。サゴヤシの粉を煮立てて主食にしたアンブヤットは、数少ないブルネイの代表料理です。
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