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アルゼンチン料理

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南北アメリカ料理レシピ

エンパナーダ|アルゼンチン料理

エンパナーダは、スペインのガリシア地方北西部に起源を持つといわれている料理。アルゼンチンのコルドバ地方では、オリーブの実やゆでたまご、レーズンなどを入れたエンパナーダが食べられています。
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コルドバ風エンパナーダ|アルゼンチン料理

コルドバはアルゼンチン内陸部の都市の名前。「母をたずねて三千里」の主人公のマルコが訪れた町としても知られています。 アルゼンチンの料理といえば、アサード(牛肉ステーキ)や、イタリア移民の持ち込んだパスタが思い出されがち...
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