2012-07

アフリカ料理レシピ

アロス・デ・アトゥム|カーボベルデ料理

アロス・デ・アトゥム(直訳するとまぐろごはん)は、沿岸に豊富なまぐろの漁場があるカーボベルデらしい料理です。
アフリカ料理レシピ

ギニア風魚フライ|ギニアビサウ料理

ギニア・スタイルの魚フライは、ヨーロッパ風な調理の一品。レモンの酸味が特徴的です。
ヨーロッパ料理レシピ

ギネスシチュー|アイルランド料理

アイルランドの国民食のひとつともいわれる、ギネス黒ビールを使ったビーフシチューです。
ヨーロッパ料理レシピ

パネクック|オランダ料理

もっちりとして生地の厚いパネクックは、オランダのチーズを熱々に溶かし、乗せていただくと、最高においしいパンケーキです。
ヨーロッパ料理レシピ

トルマ|アルメニア料理

野菜の見た目がカラフルできれいに作れるトルマは、パーティーメニューにもぴったりです。
ヨーロッパ料理レシピ

カヴァルマ|ブルガリア料理

豚肉や野菜、きのこをキャセロール(土鍋)で煮込んだカヴァルマは、ブルガリアの代表料理のひとつです。
ヨーロッパ料理レシピ

ミティティ|ルーマニア料理

トルコのキョフテをほうふつとさせるミティティ(ひき肉のグリル)ですが、豚肉を使うなどヨーロッパのキリスト教国らしく変化しています。
ヨーロッパ料理レシピ

ママリーガ|モルドバ料理

モルドバで国民食ともいえるほどポピュラーなのは、ルーマニアでもよく食べられているママリーガです。
ヨーロッパ料理レシピ

マチャンカ|ベラルーシ料理

豚肉をサワークリームで煮て、パンケーキを添えたマチャンカは、ベラルーシを代表する料理のひとつです。
ヨーロッパ料理レシピ

ボルシチ|ウクライナ料理

ボルシチは、ウクライナで誕生し、ロシアの食卓でも定番になった料理のひとつです。
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