新潟県学校給食会で調理と食文化講師

新潟県学校給食会様のご依頼で、佐渡市学校給食の調理員さん向けの、給食に活かせる世界の料理の調理講習と食文化の講師をさせていただきました。

佐渡は魚介やお米がとてもおいしく、それを活用して子供たちに郷土の魅力を再発見してもらえるよう、また、費用をあまりかけずに真新しい世界の料理にして、子供たちに給食をもっと楽しんで興味を持ってもらえるよう心がけてメニュー提案等をさせていただきました。

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