e-food.jp&代表・青木ゆり子 仕事の実績

講師・メディア出演

読売テレビ「かんさい情報ネットten. 」出演

8月31日放送の読売テレビ「かんさい情報ネットten. 」の"カラクリ"コーナー「大阪の洋食文化」で、厚切りジェイソンさん、オムライスの名店「北極星」の社長・北橋 茂登志さんと共演させていただきました。
インタビュー・紹介記事

読売新聞にインタビュー掲載

7月23日付の読売新聞夕刊に、6月に出版した著書『日本の洋食』と著者インタビューを掲載いただきました。本の方はおかげさまで好評で、読売新聞社の社内図書館でもおすすめ図書に選定していただいたとのことです。
エッセイ寄稿・監修

サントリー「黒酢にんにく」テレビCM(山下真司さん・日本の郷土料理編) 料理監修

7月からオンエアが始まった「サントリー黒酢にんにく」のテレビCM「山下真司さん・日本の郷土料理編」の料理監修をさせていただきました。
インタビュー・紹介記事

「アスレシピ」(日刊スポーツ新聞社)でW杯ロシア大会の料理の見どころを解説

日刊スポーツ新聞社さんのアスリート向けレシピサイト「アスレシピ」にて、6月14日に開幕するFIFAワールドカップ・ロシア大会の料理的な見どころ(笑)をインタビューにて解説させていただきました。
インタビュー・紹介記事

ワールドカップ料理会2018(出場全32ヵ国の郷土料理&ワイン)を開催

2018年5月20日に三軒茶屋キャロットタワーで、「ワールドカップ料理会2018」を開催。出場全32ヵ国の郷土料理&各国ワインを一挙にご用意。日刊スポーツ新聞社さんの「アスレシピ」に取材記事を掲載いただきました。
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『日本の洋食』(ミネルヴァ書房)出版

「日本の洋食 ~洋食から紐解く日本の歴史と文化」を、2018年5月に学術出版社のミネルヴァ書房から出版しました。
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NHK総合「地球メシ~しんどくてうまい!究極の一皿~」に出演

4月28日にNHK総合テレビで放映された「地球メシ~しんどくてうまい!究極の一皿~」に、滝藤賢一さん、関根麻里さん、山里亮太さんとともに出演させていただきました。
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NHK総合「ごごナマ」に出演

4月10日放送されたNHK総合「ごごナマ」2時台の知っトク!らいふ"ガブっと食べよう!世界のカブ料理ツアー"に出演し、ナビゲーター役をさせていただきました。
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セルビア大使館でシェフとテーブルコーディネート

3月20日にセルビア共和国大使館で開催された日本セルビア協会さんの総会・懇親会で、今年もシェフとしてセルビアの郷土料理を作らせていただきました。
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サントリー「黒酢にんにく」テレビCM(益田由美さん編・世界の料理) 料理監修

サントリー「黒酢にんにく」のテレビCM、益田由美さん編の料理監修をさせていただきました。「なるほど!ザ・ワールド」のリポーターとして世界80ヵ国をかけめぐった益田さんの元気の源。酢、にんにくを使った元気になれる世界各地の郷土料理を紹介しています。
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