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大阪府 ・郷土料理リスト


白みそ雑煮|大阪府・京都府

白みそ雑煮に使われるのは、米こうじを多く配合し、塩分が少なく甘みのある「西京みそ」。いくら色の白いみそでも、西京みそ以外ではおいしいお雑煮が作れません。

箱寿司|大阪府・大阪

箱寿司のいいところは、時間がたってもおいしさが変わらない点で、お弁当にもぴったり。大阪に行ったら、伝統的な生粋の箱寿司もぜひ一度、食べてみることをおすすめします。


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