味覚　（天ぷら） http://e-food.jp/roppongi_blog/archives/2006/03/_mikaku.html 洗坂の路地を少し入ったところにある、天ぷら専門店。店主の方が自ら育てた野菜や旬の魚を使い、玉絞め一番絞りのごま油を使った、こだわりのお店です。 ja サクサク天ぷらを揚げるコツ http://plaza.rakuten.co.jp/akarennjya/diary/200604200000/ 総菜屋さんの様に家庭で揚げるには、ちょっとした工夫が必要です。天ぷら用の粉を使う時は別ですけど、小麦粉で天ぷらを揚げると「べったり」してしまいますよね？上手に揚...