レインボーロールスシ｜麻布十番

週代わりのロール寿司４種の盛り合わせと、小付け、味噌汁、デザート、コーヒーまたは紅茶が付いてきます。マヨネーズが塗られたお寿司を、コーヒーと一緒に食べる気分？う?ん（笑）。

お店には日本人の板さんがいたりするのだけれど、このスシロールは、日本のお寿司とはまったく別モノと考えた方がよさそうです（その方が精神衛生上いいし、おいしくいただけるはず）。スタイリッシュなフロアに、お客さんは、場所柄もあって外国人の方々が多いようです。

私自身、10何年か前に、アボカドを巻いたカリフォルニアロールをアメリカで初めて食べた時は、ちょっとしたカルチャーショックでした。そして、アメリカに渡ったスシは、その後もさらに進化しているよう。

先日、幕張メッセで開催されたFOODEXに行ったときに、どこかのブースが、「このオリーブオイルは、寿司に最適」なんて宣伝していて、目がテンになりそうだったのですが、こちら「レンボーロールスシ」のメニューを見れば、なるほど、と納得できます。

マヨネーズ、オリーブオイル、セサミペースト...。そんな調味料を使い、ショーアップされたアメリカ的な盛り付けセンスで、わが国のお寿司が、日米ハーフのアメリカ料理"スシ"としてワールドワイドに定着しているのが手に取るようにわかります。

そんなアメリカでは、「スシやピザのようなエスニックフードが、わが国の伝統的な食文化を脅かしているのはけしからん」という、ちょっとした論争が起こったことがありましたっけ。おいおい、オマエにいわれたくねーよ、ってな感じではありますが（笑）。

参照　「猛威を振るうニューヨーク・ジャパニーズ！」（フードリンクニュース）

---------------------------------------------------
レインボーロールスシ
港区麻布十番1-10-3 モンテプラザ2F
Tel. 03-5572-7688
http://www.wdi.co.jp

■営業時間： 月?金11:30-14:30(L.O.14:00)、月?金18:00-24:00(L.O.23:00)、土・日・祝11:30-15:00(L.O.14:30)、土18:00-24:00(L.O.23:00)、日・祝18:00-23:00(L.O.22:00)
■定休日：無休
---------------------------------------------------