ウルフギャング・パックバー＆グリル｜六本木ヒルズ

[ ◆アメリカ料理 ]

アカデミー賞御用達スターシェフの店

×2005年10月１日に閉店しました。

【六本木ヒルズ】２年前の六本木ヒルズ創業と同時にオープンした、カリフォルニア料理レストラン。現カリフォルニア州知事のアーノルド・シュワルツネッガーと同じくオーストリア出身、アカデミー賞の公式パーティー・シェフであるウルフギャング・パック氏の東京初出店ということで話題になりました。

写真は、"パックバーガー　２００ｇ　フレンチフライ付き"1600円。こんがりとグリルしたミディアムレアのハンバーグに、トマトやレタスをはさんだ、スタンダードな味。フレンチフライは、筒状の容器に入って出てくるのが、目新しい点でしょうか。日曜の晴れた午後に、テラス席などでいただくと、ちょっとリッチなアメリカっぽい雰囲気を楽しめます。

休日のこのレストランは、家族連れで混んでいて、やや騒々しく、せっかくの高級店がまるでファミレス状態のことも（デートは気をつけて）。気候のいいシーズンのランチは、東京タワーが見渡せるテラス席がおすすめです。

客層の違う平日には、お得なレディース・ランチ2000円などもあります（といっても、一般人には、そうそう食べにいける価格ではありませんが）。ただパック氏は、西洋料理と、中国や日本、タイなどの東洋料理を融合したカリフォルニア・キュイジーヌの創始者といわれている人で、彼の料理の本領を味わうなら、ディナーの方よいかもしれません（西洋料理８割に、東洋料理２割といった感じですが...）。話のタネには、アカデミー賞御用達という、オレンジなど隠し味に凝った"スモークサーモン・ピッツァ"などをぜひ。

ウルフギャング・パック　Bar & Grill
港区六本木6-4-1 ハリウッドプラザ2F

Author: ゆ

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