毛利サルヴァトーレ・クオモ｜イタリア料理｜六本木ヒルズ

土日のランチセットは2100円?ですが、ピッツァだけ食べたいときは、テイクアウトで十分。

天気のいい日は、近くのベンチなどでいただくこともできますし。テイクアウトはほかに、ロールピッツァ780円?など。店内には、1800円（ウィークデー。休日は2300円）のビュッフェなどもあります。

トマトソースとオリーブオイル、モッツァレラチーズ、バジルだけのシンプルなピッツァ・マルゲリータのサイズは、直径20cm強くらいだったでしょうか。箱に"M"と書いてありましたが、ナポリピッツァにしては小ぶり。何も指定しなかったのですが、"Ｌ"にしてください、といえばよかったかな（笑）。

味の方は、森タワー５階の「キッチン・サルヴァトーレ」よりもたぶんおいしいと（おそらく窯の関係）。それほど並ばなくてすみますし...。

お店のいう"ジャポリタン"（和風ナポリタン・スパゲッティのことではなく、日本とナポリの融合だそう）というコンセプトは、サルヴァトーレ兄弟が日伊のハーフなのを掛けてもいるのでしょうか。もし量が少ないのが日本式だったら、ちょっといやだけど（笑）。南イタリア料理は、マンジャーレ、タントタント、でいきたいものです。

余談ですが、この界隈には、乃木坂に「1830」という、秀逸なナポリピッツァのお店もありますね。食べ比べてみるのもおもしろいですよ。

で、こちらのお店は、てっきり、サルヴァトーレ兄弟による中目黒の「トラットリア・ピッツェリア・サルヴァトーレ」（たしか、真のナポリ・ピッツァ協会Vera Pizzaの認定店のひとつ）の関連店かと思っていたら、どうもそうではないようです。クオモさんが長男でしたっけ。

EXEという会社が六本木ヒルズの中で、和食の「アン An」や、チョコレートショップの「Le Chocolat de H」などとともに経営している様子。この会社は、代官山のお店や、「ピッツァ・サルヴァトーレ・クオモ」という、宅配のナポリピッツァのチェーンも展開しています。

プロデュースしただけなのか、そのあたりの詳細はよくわかりませんが、いずれにしても、サルヴァトーレ兄弟が、本場ナポリのピッツァを日本に普及させ、油っぽくてハイカロリーなアメリカンスタイルの"ピザ"のイメージを、日本人から払拭した功績は大きいでしょうね。

毛利サルヴァトーレ・クオモ -Mohri Salvatore Cuomo
港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド B2F
Tel. 03-5772-6675
http://www.ystable.co.jp/restaurant/xexroppongihills/mohri.html

営業時間
月-土
Lunch 11:00 -15:00
Cafe Time 15:00 -17:30
Dinner 17:30 - 29:00(LO 28:00)

日祝
Lunch 11:00 -15:00
Cafe Time 15:00 -17:30
Dinner 17:30 - 23:00 (LO 22:00)