2005年04月19日
無窮花 -ムグンファ｜韓国料理
見た目も美しい韓国料理
再訪日:10/5/05
【六本木４丁目】工事中の旧防衛庁跡地の近く、六本木４丁目の一角にある韓国宮中料理と韓国家庭料理のレストラン。
写真は、ランチの石焼ビビンパ・セット1050円。色合いがとってもきれいでしょう？野菜もたっぷりと栄養バランスが考えられていて、もちろんとっても美味！その上、料理が引き立つように器の使い方にも工夫が。いうことなしの一品です。
それもそのはず。女性オーナーの愼 月順（シン・ウォルスン）さんは、「おいしいキムチと韓国料理」（家の光協会）や「定番の韓国料理」（グラフ社）の著者で、服部栄養専門学校の先生もされている方なのですから！
自家製というコチジャンも大変おいしく、こんな微細なところにも愼さんのセンスのよさを感じます。なお、コチジャンの量は各自で調節が可能。
上記のランチには、サラダやスープのほか、食後にデザートのシャーベット（またはコーヒー）がつきます。
上写真は、日替わりランチの"豚キムチ"定食945円。こちらも、何とも上品な味わいでした。他のランチ・メニューは、以下の通りです。
ちなみに店名の"無窮花 "は、韓国の国花ムクゲのこと。大理石のテーブルを配した店内が、スッキリした高級感をかもし出し、韓国のお酒"法酒"の瓶やとうがらしのオブジェ、漬け込まれた高麗にんじんのガラス瓶が、雰囲気を盛り上げています。
お店の近所には、この界隈で有名な韓国料理店「眞露ガーデン」がありますが、どちらも個性が違う。私は家庭的な「無窮花」の方をひいきにしてしまいます。
「人間が食べ物をおいしいと感じる最大のポイントは、味覚ではなくて、実は視覚」なのだそうです。つまり、食べる前からすでに、目で料理を味わっているんですね。そんな感覚を、ばっちりと思い出させてくれるレストランです。
無窮花 -むぐんふぁ
港区六本木4-12-4 飯田ビル2F
Tel. 03-3470-2922
http://www.hotpepper.jp/s/H000003924/top.html
■営業時間: 11：30?14：30、18：00?22：00
■定休日: 日祝
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港区など２３区を営業で歩いている会社員。ひょんな事から名門の料理人養成機関である服部学園の「シンウォルスン」先生とお知り合いになりました。
韓国が大好き（国も人も料理も空気も・・・・）です。時間を作って六本木の店でランチを味わいたいと思います。楽しみです。
miomio★さん、ていねいなコメントをありがとうございます♪
ムグンファは、私もイチオシの韓国料理店です。ていねいに作ってあるのがわかりますよね。
私もまた行きたくなっちゃいました。
今日１月１０日寒い一日から始まり夕方の６時に仕事終わって、自宅で化粧落としていたら友達から食事の誘いの電話がかかって来て、今さらまた化粧するのもだるいし、そのまま帽子をかぶり いつもの外食の場でもある六本木で待ち合わせをしました。 しばらくどこにするか迷いながら歩いてました。 寒さに耐え切れなく携帯を見ていたらムグンファの番号が載ったアドレスが・・・・ 前に雑誌に載っていたのを見て番号を登録してたのです。 すぐさま友達を引っ張って行きました。 すっぴんだし、初めてだったので緊張してたのですが、中には優しそうなおじさんが出迎えてくれたので緊張がほぐれました。 あたし達は 一人４０００円のコースを頼みました。 今まで韓国料理を食べて感動したの母の味だけでした。 一つ一つ愛情や、手の込んだ味でした。 ムグンファで、カボチャのお粥や、ニラいっぱいのちち゜みそれとなんと言っても感動したのはビビンバすべて美味しかったです。 今まで六本木に行った数々韓国料理屋も美味しかったけど、正直全品美味しかったのはムグンファだけですね＾＾ 値段も納得しちゃいますよ☆☆☆ ここなら安心して食べれるし友達や会社の人達にも自信もっておススメ☆☆☆出来ますよ。来週また食べに行きまーす。