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小麦粉料理 レシピ集


ペリメニ

ペリメニ|ロシア料理

ペリメニは、中国の水餃子に、サワークリームやバターなど西洋の食材を使った料理です。


liechtenstein

カスクノーフル|リヒテンシュタイン料理

カスクノーフルは、イタリアのニョッキやドイツのシュペッツレなど、ヨーロッパ各地で見られる小麦粉をお湯でゆでたパスタ状の料理です。


vatican

たねなしパン|バチカン料理

キリストの血肉といわれるパンとワインは、カトリックの聖体拝領=ミサに欠かせない食物です。


ハチャプリ

ハチャプリ|ジョージア(グルジア)料理

ハチャプリは、微発酵のパン生地に塩気のある白チーズをはさんで焼いた、ジョージアを代表する食べ物です。


netherlands

パネクック|オランダ料理

もっちりとして生地の厚いパネクックは、オランダのチーズを熱々に溶かし、乗せていただくと、最高においしいパンケーキです。


argentine

エンパナーダ|アルゼンチン料理

アルゼンチンのコルドバ地方では、オリーブの実やゆでたまご、レーズンなどを入れたエンパナーダが食べられています。


trinidadtobago

ロティ|トリニダード・トバゴ料理

小麦粉の皮に汁気のないカレーを包んだトリニダードの名物料理ロティは、インド色の濃い料理です。


comoros

サンブーサ|コモロ料理

コモロの住民にはイスラム教徒が多く、料理にはアラブやインドの影響がうかがえます。特産のツナを使ったこのサンブーサ(サモサ)も、まさにインド風な食べ物です。


マルタ料理

パスティッツィ|マルタ料理

ウサギ料理と並んでマルタの名物料理といえば、リコッタチーズを使ったパイ、パスティッツィです。


ピッツァマルゲリータ

ピッツァマルゲリータ|イタリア料理

日本でもおなじみになったナポリピッツァの代表格。トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルの葉で赤・白・緑のイタリア国旗を表現しています。


オージーミートパイ

オージーミートパイ|オーストラリア料理

イギリス人が600年以上前に考案したといわれるパイ料理の代表格ミートパイ。イギリス移民の多いオーストラリアでも、今日では国民食といわれるほどポピュラーな食べ物です。


チュニジア料理

ブリーク|チュニジア料理

チュニジアの代表料理として、たまごとツナをパイのように包み揚げしたブリーク)をご紹介します。


latvia1

ピラグス|ラトビア料理

北欧の国ラトビアの、ベーコン入りモチモチ三日月パン・ピラグスのレシピです。



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