ヨーロッパ料理レシピ フラムクーヘ(タルト・フランベ)|フランス・アルザス料理 焼きピッツァのようなアルザスのタルト アルザスは、フランスでありながら文化的にはドイツ圏という、仏独の政治的思惑に翻弄された歴史を持つ地方。しかし食に関しては、... 2024.03.17 2024.03.18 ヨーロッパ料理レシピ西欧料理レシピ
ヨーロッパ料理レシピ ピペラード|フランス・バスク料理 フランス・バスクで愛されている家庭料理 ビスケー湾をのぞむピレネー山脈の両麓に位置し、フランスとスペインにまたがるバスク地方は、山海の恵みを生かした独特な食文化... 2024.03.17 2024.03.18 ヨーロッパ料理レシピ西欧料理レシピ
ヨーロッパ料理レシピ ガレット・ブルトンヌ|フランス・ブルターニュ料理 ブルターニュのそば粉のガレット やせた土地でも育つそば粉で作る、ケルト系民族ブルトン人の愛する郷土料理。その文化が息づくフランス北東部ブルターニュは、かつては土... 2024.03.17 2024.03.18 ヨーロッパ料理レシピ西欧料理レシピ
ヨーロッパ料理レシピ ブフ・ブルギニヨン|フランス料理 牛肉を赤ワインで煮込んだブルゴーニュの郷土料理ブフ・ブルギニヨンは、フランスの家庭料理としても広く愛されている一品です。 2012.07.17 2023.01.27 ヨーロッパ料理レシピ西欧料理レシピ