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デザート レシピ集


バミューダ料理

スイートポテト・キャセロール|バミューダ料理

スイートポテト・キャセロールは、バミューダのココナツ、北米原産のピーカンナッツ、ヨーロッパやアメリカのキャセロール料理がミックスされた、ある意味バミューダらしいデザートです。


パパイヤパイ|アンティグア・バーブーダ料理

島でとれる豊富なフルーツの中から、パパイヤを使ったトロピカルなパイのレシピです。


ラフー (アンジェロ)|ソマリア料理

ラフーは、アラビア半島などでも食べられているお菓子のバリエーションで、ソマリアではとうもろこし粉を使います。


カーキリ|ニジェール料理

クスクスやヨーグルト、スパイスを使ったカーキリは、中東や北アフリカの影響がうかがえるお菓子です。


メニメニヨン|マリ料理

このメニメニヨンはマリ特産のゴマと、はちみつを使った、とてもおいしいお菓子です。


フリージャ|コソボ料理

小麦粉のたねを焼いて、サワークリームをはさんだだけのシンプルなパンケーキ、フリージャは、コソボ、アルバニアでポピュラーな食べ物。中東の平パンを連想させます。


ムハンマー|バーレーン料理

ペルシャ湾に浮かぶ島国バーレーンを代表する料理ムハンマーは、甘い味の炊き込みごはんです。


マカダミアナッツ・パイ|マーシャル諸島料理

スペインやイギリス、日本、そしてアメリカの信託統治領の歴史を歩み、1986年に独立したマーシャル諸島共和国。このマカダミアナッツのパイもアメリカナイズされたデザートといえそうです。


ココナツムース|ナウル料理

世界で3番目に小さい南太平洋・ミクロネシアの島国ナウル。オーストラリアなどからの近代的な輸入食材が幅をきかせ、昔からの伝統料理は今やあまり残っていないそうですが…。


パブロワ|ニュージーランド料理

オーストラリアやニュージーランドはヨーロッパ諸国などに比べると新しい国なので、土地ならではの伝統食があまり多くないのですが、パブロワはニュージーランドの数少ないオリジナルのスイーツです。


クームネキークス

クームネキークス|エストニア料理

バルト海に面した国エストニアの、ハーブのキャラウェイシードを使ったしっとりケーキです。


フラン・デ・バナノ|エクアドル料理

エクアドルはバナナの生産が世界一の国。そ… Continue reading »


アンブロシア&ドルセ・デ・レチェ|ウルグアイ料理

ウルグアイまでなかなか行けないものだから… Continue reading »



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