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チーズ料理 レシピ集


カスクノーフル|リヒテンシュタイン料理

カスクノーフルは、イタリアのニョッキやドイツのシュペッツレなど、ヨーロッパ各地で見られる小麦粉をお湯でゆでたパスタ状の料理です。


チーズフォンデュー|スイス料理

鍋にチーズを溶かしてパンなどをつけて食べるチーズフォンデューは、おいしく体もホカホカと温まる、スイスを代表する料理です。


ハチャプリ|ジョージア(グルジア)料理

ハチャプリは、微発酵のパン生地に塩気のある白チーズをはさんで焼いた、ジョージアを代表する食べ物です。


アルバ料理

ケシイェナ|アルバ料理

ケシイェナは、オランダのエダムチーズ(またはゴーダチーズ)を使った、アルバ島の郷土料理のひとつ。トーストやクラッカー、トルティーヤなどに乗せて食べるとおいしいですよ。


パラクパニール|インド料理

インドを代表して、野菜(ほうれん草)とチーズのみを使った北インドのカレー、パラクパニールの作り方をご紹介します。


ケワダツィ|ブータン料理

標高の高いブータンでは、体を温めるために、とうがらしを多用した料理がポピュラー。ケワ・ダツィ(とうがらしとチーズの煮込み)もそんなブータンらしい料理のひとつです。


ブレク|セルビア料理

薄いパイ生地のフィロシートにチーズなどの具を包んだブレクは、セルビア料理の代表格のひとつです。


パスティッツィ|マルタ料理

ウサギ料理と並んでマルタの名物料理といえば、リコッタチーズを使ったパイ、パスティッツィです。


ププーサ|エルサルバドル料理

エルサルバドル名物の「中米版おやき」のようなスナック。肉や豆、チーズなどの具をは2枚のトルティーヤでサンドして焼いた料理です。


カナダ料理

プーティン|カナダ料理

建国からおよそ200年の移民の国カナダは、オーストラリアなどと同様、伝統的な料理がヨーロッパほど多くありません。このプーティンは、そんな中でも数少ないカナダならではの料理です。



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